Cá chép giòn là loài cá có giá trị kinh tế cao nhờ chất lượng thịt chắc, thơm ngon và được thị trường ưa chuộng. Để nuôi cá chép giòn hiệu quả, người nuôi cần nắm vững quy trình kỹ thuật từ khâu chọn giống, chăm sóc đến chế độ dinh dưỡng đặc biệt. Việc áp dụng đúng kỹ thuật sẽ giúp cá tăng trưởng nhanh, ít dịch bệnh và đạt năng suất cao. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết kỹ thuật nuôi cá chép giòn hiệu quả, phù hợp với nhiều mô hình ao, lồng bè và bể xi măng.
Kỹ thuật nuôi cá chép giòn – Chuẩn bị ao, lồng nuôi
Vị trí và điều kiện thiết kế ao, lồng nuôi
Ao, lồng nuôi nên đặt ở nơi có nguồn nước sạch. Không được để nước thải sinh hoạt, công nghiệp hay nông nghiệp chảy vào khu vực nuôi. Nguồn nước phải đảm bảo không bị ô nhiễm hoặc vẩn đục.
Yêu cầu kỹ thuật đối với ao nuôi cá chép giòn
Ao nuôi có diện tích lý tưởng từ 2.000 – 5.000 m². Đáy ao nên được san bằng và nghiêng về phía cống thoát nước. Độ sâu ao lớn hơn 2m, mực nước duy trì ở mức 1,5 – 2m. Cần lắp thiết bị tạo dòng chảy như quạt nước hoặc máy bơm. Việc này giúp cá vận động thường xuyên, làm cho thịt cá chắc và giòn hơn.
Cải tạo ao trước khi thả cá
Trước khi thả cá, cần tháo cạn nước và nạo vét bùn đáy ao. Sử dụng vôi với liều 7–10 kg/100m² để diệt tạp. Sau đó phơi đáy ao từ 3–5 ngày trước khi cấp nước. Nước cấp phải sạch, không nhiễm bẩn, không đục. Mực nước lý tưởng khi nuôi từ 1,5–1,8m.
Yêu cầu về nguồn nước trong suốt quá trình nuôi
Trong suốt quá trình nuôi, nước ao phải duy trì độ trong. Tránh sử dụng nguồn nước đục hoặc ô nhiễm. Đảm bảo môi trường sống sạch giúp cá phát triển khỏe mạnh và giảm nguy cơ bệnh tật.
– Đối với lồng: Nếu lồng cá có diện tích lớn thì phải chọn những nơi có độ sâu 3,5 – 4m. Lồng được đặt nổi và neo cố định tại một vị trí thuận lợn trên sông, có dòng nước chảy liên tục, mực nước sông tương đối điều hòa và phải cao hơn chiều cao ngập nước của lồng từ 0,3 – 0,5m.
Phương pháp và mật độ thả
Ép cá và chọn thời điểm vận chuyển
Trước khi vận chuyển hoặc san thưa, cần cho cá nhịn ăn khoảng 1 ngày để giảm stress. Thời điểm vận chuyển thích hợp là vào sáng sớm hoặc chiều mát. Điều này giúp cá khỏe mạnh và dễ thích nghi với môi trường mới.
Yêu cầu đối với cá giống đưa vào nuôi
Cá giống phải có vây vẩy đầy đủ, không bị trầy xước hay mất nhớt. Cá bơi lội linh hoạt, theo đàn, không có dấu hiệu bệnh. Cỡ cá đồng đều giúp dễ chăm sóc và quản lý đàn cá.
Mật độ nuôi và thời gian nuôi
Cá chép giòn có thể nuôi từ 1–2 vụ mỗi năm. Thời gian nuôi trung bình từ 3–5 tháng/vụ. Cá giống có kích cỡ lớn, từ 1,2–1,8kg sẽ cho hiệu quả cao hơn. Mật độ nuôi:
-
Ao: 0,5–1 con/m²
-
Lồng: 5–7 con/m³
Tùy vào điều kiện chăm sóc, người nuôi có thể điều chỉnh mật độ phù hợp.
Giai đoạn vỗ béo quyết định độ giòn
Sau khoảng 9 tháng, cá đạt trọng lượng trên 1kg. Lúc này, người nuôi tiến hành vỗ béo bằng đậu tằm để tạo độ giòn cho thịt cá.
Kỹ thuật chế biến đậu tằm làm thức ăn
Ngâm đậu tằm từ 12–24 giờ, tùy nhiệt độ. Với hạt to, cần cắt đôi. Sau khi ngâm, đãi sạch, trộn 1–2% muối và ủ thêm 10–15 phút. Cho cá ăn sau 3 giờ và quan sát lượng thức ăn dư để điều chỉnh.
Cách luyện cá ăn đậu tằm
Người nuôi nên cho cá nhịn đói 5 ngày trước khi tập ăn đậu tằm. Sau đó, cho ăn với khẩu phần 0,03% khối lượng cá vào lúc 16h. Tăng dần khẩu phần lên 1,5–3% trọng lượng cá sau 5 ngày tiếp theo.
Phương pháp cho ăn bằng nhá
Đậu tằm dễ chìm, nên thả từng ít một để cá dễ ăn. Lượng thức ăn mỗi ngày từ 2–3% tổng trọng lượng cá. Dùng nhá có đường kính 80cm, diện tích 3–4m², cao 25–30cm. Nhá đặt dưới đáy ao, bao quanh bằng lưới để giữ đậu. Cần vệ sinh nhá ít nhất 4 lần/tháng để ngăn ngừa bệnh.
Các loại đậu có thể cho cá ăn nhằm tăng độ giòn. Hình minh họa: Internet
Thức ăn cho cá phải được kiểm tra sát sao hàng ngày thông qua sàng cho ăn.
Kỹ thuật nuôi
Trong thời gian đầu không được cho cá ăn gì khác ngoài đậu tằm, và sau khi cho cá ăn đậu khoảng 3 tiếng thì kiểm tra xem cá có ăn hết hay không, hoặc ăn nhiều, ít để có kịp thời điều chỉnh lượng thức ăn sao cho phù hợp.
Hạt đậu tằm sẽ có xu hướng chìm nhanh, vì vậy khi cho cá ăn chỉ cần rải từng ít một để tránh lãng phí thức ăn, và cho cá ăn tùy vào nhu cầu ăn của cả hàng ngày.
Cách nuôi cá chép đúng là cho cá ăn 2 lần/ngày vào lúc 8 – 10h và 16 – 18h, thức ăn cho vào máng đặt ở đáy ao, lồng nuôi (mảng làm bằng khung sắt có đường kính 6 cm, diện tích mảng 4 – 5 m, chiều cao mảng 25 – 30 cm). Xung quanh mảng được vây 2 lớp, 1 lớp lưới thép, 1 lớp lưới cước để ngăn đậu trôi ra ngoài.
Trong quá trình sử dụng mảng cần định kỳ vệ sinh máng ít nhất 2 lần/tháng. Để đảm bảo phòng bệnh cho cá nuôi được tốt hon.
Phòng bệnh
Định kỳ 1 tháng/lần bổ sung thêm Tiên Đắc I trộn vào thức ăn cho cá với liều lượng 100 g thuốc/500kg cá/ngày, cho ăn liên tục 3 ngày. Hoặc sử dụng tỏi xay nhuyễn với lượng 3-5g/kg thức ăn. Ngoài ra có thể dùng Vitamin C, vitamin tổng hợp với liều lượng 30 mg/kg thức ăn.
Kiểm tra cả trong ao, lồng nếu thịt cá đạt độ giòn nhất định thì tiến hành thu hoạch. Trước khi thu hoạch 1 ngày cho cả nhịn ăn.
