Quy trình nuôi tôm sú cho mùa vụ nuôi năm

Kỹ thuật nuôi tôm sú đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao năng suất và hạn chế rủi ro dịch bệnh. Việc thực hiện đúng từ khâu chọn ao đến quản lý môi trường sẽ quyết định đến sự thành công của vụ nuôi. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước trong quy trình nuôi tôm sú đúng kỹ thuật và đạt hiệu quả cao.

Chọn địa điểm và xây dựng hệ thống ao nuôi

Vị trí và điều kiện đất

• Ao nên xây dựng tại khu vực đã quy hoạch nuôi trồng thủy sản.

• Ưu tiên nền đất thịt hoặc pha cát, ít mùn hữu cơ, giữ nước tốt.

• Khu vực có nguồn nước chủ động, không bị ô nhiễm từ công nghiệp hay sinh hoạt.

• Giao thông thuận tiện, đủ điện và đảm bảo an ninh.

Thiết kế hệ thống ao nuôi

Hệ thống gồm:

• Ao lắng: 20–25% tổng diện tích

• Ao nuôi: 60–70%

• Ao thải: 10–15%

Thiết kế ao cần đảm bảo:

• Ao ương: 200–500 m², nước sâu 0,7–1 m

• Ao nuôi: 2.000–5.000 m², nước sâu 1,3–2 m

• Hình vuông/chữ nhật, đáy có độ nghiêng về cống thoát

• Lót bạt bờ ao để chống rò rỉ, xói mòn

Cải tạo ao và xử lý nước ban đầu

Quy trình cải tạo ao

1. Tháo cạn nước, nạo vét bùn, gia cố bờ, rào lưới

2. Bón vôi (CaO) theo độ pH đất

3. Phơi đáy 5–7 ngày hoặc xử lý cho ao không phơi được

4. Với ao mới: ngâm rửa đáy nhiều lần

Lấy nước và xử lý nước

1. Lọc nước vào ao lắng, lắng 3–5 ngày

2. Cấp nước sang ao nuôi, chạy quạt liên tục 3 ngày

3. Xử lý nước bằng Chlorine hoặc TCCA

4. Sau 7 ngày xử lý EDTA để khử kim loại nặng

Lưu ý: Luôn chạy quạt để bay hơi Chlorine.

Gây màu nước ao nuôi

• Sử dụng mật đường + cám gạo + bột đậu nành (3:1:3), ủ 12h

• Liều lượng: 2–3 kg/1.000 m³, kết hợp với vôi Dolomite

• Khi nước chuyển màu vàng/nâu hoặc xanh vỏ đậu, tiếp tục xử lý bằng mật đường và men vi sinh

• Dây xích kéo đáy 2 lần/ngày để ổn định màu nước

Kiểm tra các chỉ tiêu môi trường trước khi thả giống

Quạt nước và hệ thống sục khí

• Quạt đặt cách bờ 3–5 m, khoảng cách cánh quạt 60–80 cm

• Đảm bảo dòng chảy gom chất thải vào giữa ao

• Sử dụng kết hợp sục khí nếu mật độ nuôi cao

Chọn giống và thả giống đúng kỹ thuật

Quy trình chọn giống

• Quan sát cảm quan, gây sốc (formol, độ mặn), kiểm tra PCR

Cách thả giống

• Có thể thả trực tiếp hoặc ương trước

• Ao ương: 500–1.000 con/m²

• Ao nuôi: 8–25 con/m²

• Thả vào sáng sớm hoặc chiều mát

• Chạy quạt trước khi thả 6 giờ để đảm bảo oxy

• Nếu chênh lệch độ mặn > 5‰, thuần hóa trong 40–60 phút trước khi thả

Kỹ thuật chăm sóc và quản lý ao nuôi

Cho ăn hợp lý

• Tôm 1 tháng tuổi: cho ăn 4–5 lần/ngày

  • 6h30: 25%

  • 10h: 20%

  • 16h: 30%

  • 21h: 25%

Sử dụng sàn ăn

• Đặt sau 20 ngày thả, cách bờ 1,5–2 m

• Dựa vào lượng thức ăn thừa để điều chỉnh:

Quản lý môi trường định kỳ

• Kiểm tra pH, độ trong hàng ngày

• Kiểm tra độ kiềm, NH3 mỗi 3–5 ngày

• Điều chỉnh kịp thời theo từng giai đoạn phát triển của tôm

Thu hoạch đúng thời điểm

• Thu khi tôm đạt cỡ thương phẩm

• Tránh thu trong chu kỳ lột xác

• Quan sát vỏ tôm, nên thu lúc tôm cứng vỏ để tránh bị rớt giá

Kỹ thuật nuôi tôm sú đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ đầu. Từ chọn ao, xử lý nước, gây màu, chọn giống, đến chăm sóc và thu hoạch đều cần tuân thủ theo quy trình chuẩn. Việc này không chỉ giúp tăng tỷ lệ sống mà còn đảm bảo tôm phát triển khỏe mạnh, nâng cao năng suất và chất lượng thương phẩm.