Quy trình nuôi cá trắm đen thương phẩm là mô hình đang được nhiều hộ nuôi lựa chọn vì giá trị kinh tế cao. Để cá sinh trưởng tốt, người nuôi cần thực hiện đầy đủ các bước từ chọn ao, cải tạo đáy, chọn giống, cho ăn đến chăm sóc và phòng bệnh.
Chuẩn bị ao nuôi
Ao nuôi nên rộng từ 1.000 m² trở lên, lý tưởng là 2.000 – 3.000 m². Chọn ao gần nguồn nước sạch, không ô nhiễm, giữ mực nước 1,5 – 2 m. Ao cần có cống cấp và thoát nước so le để thuận tiện vận hành. Bờ ao phải chắc chắn, không rò rỉ, thoáng đãng.
Trước khi nuôi, bơm cạn nước và dọn sạch đáy ao. Vét bùn chỉ để lại lớp 10 – 15 cm, rải vôi 5 – 7 kg/100 m² để khử trùng. Phơi đáy 3 – 5 ngày nhằm diệt sinh vật hại và loại bỏ khí độc. Tu sửa cống cấp, thoát nước trước khi lấy nước vào ao.
Nguồn nước phải sạch, không chứa hóa chất độc hại hay thuốc bảo vệ thực vật. Lấy nước từ từ đến mực 1,5 m. Trước khi thả cá, kiểm tra các chỉ số môi trường đạt chuẩn.
Chọn và thả cá giống
Nên mua cá giống tại cơ sở uy tín. Cá khỏe mạnh, đồng đều kích thước, không dị hình hay mất nhớt. Cỡ giống phổ biến: 30 – 50 g/con hoặc 200 – 500 g/con.
Vận chuyển cá vào sáng sớm hoặc chiều mát. Nếu trời nóng, bổ sung đá để hạ nhiệt. Trước khi thả, tắm cá trong nước muối 2 – 3% khoảng 5 – 10 phút.
Mật độ thả:
-
30 – 50 g/con: 2 con/m²
-
200 – 500 g/con: 1 con/m²
Có thể nuôi đơn hoặc nuôi ghép với các loài khác, nhưng cần chọn đối tượng không cạnh tranh thức ăn hay ăn thịt lẫn nhau.
Chăm sóc và quản lý
Thức ăn
Dùng thức ăn viên nổi. Cho cá ăn 2 lần/ngày vào 8h và 16h.
-
Tháng 1 – 2: đạm 35 – 40%, lượng 3 – 5% trọng lượng cá/ngày.
-
Từ tháng 3: đạm 30 – 32%, lượng 1 – 3% trọng lượng cá/ngày.
Điều chỉnh khẩu phần theo sức ăn và thời tiết. Bảo quản thức ăn nơi khô ráo. Không cho ăn thức ăn mốc.
Quản lý môi trường
Vệ sinh ao định kỳ. Dùng chế phẩm vi sinh 2 lần/tháng để phân hủy mùn đáy và giảm khí độc. Giữ mực nước 1,5 – 2 m, khi cá >2 kg duy trì trên 2 m. Bổ sung nước mới hàng tuần.
Theo dõi nhiệt độ, pH, ôxy hòa tan. Sử dụng bộ test để kiểm tra định kỳ và xử lý kịp thời khi có biến động.
Phòng bệnh
Cá trắm đen dễ mắc bệnh do vi khuẩn và virus. Phòng bệnh bằng cách trộn bột tỏi Tiên Đắc vào thức ăn (1 g/5 kg cá/ngày) trong 3 – 5 ngày liên tục. Khi thời tiết thay đổi, nếu cá giảm ăn hoặc nổi đầu, cần xử lý ngay.
Bổ sung vitamin và khoáng chất vào thức ăn để tăng sức đề kháng. Định kỳ bón vôi 20 kg/1.000 m² hoặc dùng chế phẩm sinh học để ổn định môi trường.
Thu hoạch
Khi cá đạt trên 3 kg/con, có thể thu tỉa dần. Ngừng cho ăn 2 – 3 ngày trước khi thu để tránh sốc. Thu nhẹ nhàng, tránh xây xát. Cá chưa đạt kích cỡ sẽ tiếp tục nuôi. Vận chuyển cá bằng nước sạch, mát và giàu ôxy.
