Quản lý độ ẩm trong thức ăn của thủy sản là yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua trong nỗ lực cải thiện hiệu suất và giảm chi phí sản xuất. Trong bối cảnh chi phí nguyên liệu và năng lượng ngày càng tăng, việc tối ưu hóa độ ẩm không chỉ giúp tiết kiệm mà còn nâng cao hiệu suất nuôi trồng.
Thách thức chi phí trong nuôi trồng thủy sản
Chi phí thức ăn chiếm tới 50% tổng chi phí nuôi thủy sản thâm canh. Việc giá nguyên liệu leo thang khiến bài toán tiết kiệm càng trở nên khó khăn. Vì vậy, cần có chiến lược cân bằng giữa giảm chi phí và duy trì chất lượng.
Tầm quan trọng của quản lý độ ẩm trong thức ăn của thủy sản
Thức ăn thủy sản cần có độ ẩm cao để đảm bảo quá trình nấu, ép viên, và bổ sung dầu hiệu quả. Nếu không kiểm soát tốt độ ẩm và hoạt độ nước (aW), thức ăn dễ bị hỏng do nấm mốc và vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản.
Lợi ích của việc quản lý hoạt độ nước (aW)
-
Ngăn ngừa vi sinh vật phát triển
-
Duy trì chất lượng viên thức ăn lâu dài
-
Tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng cho cá, tôm
-
Nâng cao hiệu suất nuôi và giảm thất thoát
Giải pháp SmartMoisture – Quản lý độ ẩm trong thức ăn của thủy sản
SmartMoisture là công nghệ độc quyền của Devenish, Bắc Ireland, sử dụng este glycerol của acid propionic kết hợp với chất hoạt động bề mặt. Nhờ đó:
-
Giữ nước hiệu quả hơn gấp 1.000 lần trọng lượng
-
Phân bổ độ ẩm đồng đều hơn trong viên thức ăn
-
Cải thiện khả năng hấp thụ nước của nguyên liệu thô
-
Tối ưu hóa quá trình hồ hóa tinh bột và ép đùn
Hiệu quả thực tế từ SmartMoisture
Các nghiên cứu cho thấy SmartMoisture giúp:
-
Tăng năng suất sản xuất lên tới 18%
-
Tiết kiệm 11 EUR năng lượng/tấn thức ăn
-
Giảm chi phí công thức thông qua giảm tinh bột
-
Tiết kiệm tổng thể đến 70 EUR/tấn thức ăn
-
Kéo dài thời gian bảo quản nhờ giảm hoạt độ nước
Kết luận
Quản lý độ ẩm trong thức ăn của thủy sản không chỉ là yêu cầu kỹ thuật mà còn là chiến lược tài chính thông minh. Giải pháp như SmartMoisture mang lại lợi ích kép: vừa giúp nhà sản xuất tối ưu quy trình, vừa hỗ trợ người nuôi thủy sản cải thiện hiệu suất và lợi nhuận.
